آسیاب سنگی چیست؟

آسیاب دستی سنگی سنتی (دستاس)

آسیاب سنگی وسیله ای است که در کشور ایران قدمتی چندهزار ساله دارد. سنگی است که در آسیاب‌های آرد سازی برای آسیاب کردن گندم و یا دیگر غلات مورد استفاده قرار می گیرد. آسیاب سنگی به شکل دو تکه سنگ است که دارای سنگ متحرک درقسمت بالا کار شده و به شکل معمول کمی مقعر می باشد و سنگ پایینی که کمی محدب هست. سنگ پایینی باعث می شود تا آردی که به لبه‌های خارج ازسنگ می ریزند در شیارهای پیرامون سنگ‌ها جمع‌ شوند. نکته مهم این است که سنگ زیرین کاملا ثابت می باشد و فقط سنگ بالایی درحال چرخش است. این دوعدد سنگ توسط متخصصان حرفه ای مجموعه مارکت شما ( شرکت تعاونی پارینه سنگی ) از سنگ خارا تراشیده شده اند. دوعدد روزنه بر روی سنگ بالایی و یک روزنه بر روی سنگ پایینی ایجاد شده است. این دوتکه سنگ هنگام چرخش بر روی هم قرار می گیرند. با فرآهم آوردن انواعی ازآرد، پودرهای حبوبات، ادویه جات و خشکبار با ارزش و با درنظر گرفتن به موقعیت مکانی کشور با اسم های متفاوت نامیده می شود مثل:دستاس، دسداس، دستار، درمان، خراس، آساک و غیره.

توجه : آسیاب دستی سنگی سنتی (دستاس) از سنگ خارا که مخصوص آسیاب کردن انواع دانه های سخت از جمله گندم و جو میباشد تراش خورده

تضمینی بدون پس دادن خاک و نرمه سنگ