مقالات

آشنایی با دیگ سنگی خراسانی

دیزی های سنگی مشهد از جنس سنگ‌های معدنی سرپانتین هستند که از معادن اطراف مشهد استخراج می شوندو سالم ترین و طبیعی ترین ظروف طبخ غذاهای آبدار در دنیا به شمار می روند.

مقدمه:
دیگ های سنگی مشهد که به دیزی سنگی را هرکاره هم معروف‌اندقدمتی دیرینه و هزاران ساله دارند. ویژگی مهم این سنگ تحمل حرارات زیاد و طولانی مدت است.
در معادن جنوب مشهد این سنگ که بنام سرپانتین نرم هم شناخته شده، استخراج می‌شود و بصورت بلوکه‌هایی در اختیار کارگاه قرار می‌گیرد.

ادامه مطلب